탕후루온도 (1) 썸네일형 리스트형 집에서 탕후루를 완벽히 만드는 과학적 분석 feat. 설탕의 카라멜화 온도 요즘 탕후루에 빠져 탕후루를 자주 사 먹는데 이거 가격이 장난이 아니다. 그래서 집에서 직접 만들어먹어 보았고 실패를 했다. ㅠ 자주 사 먹는 탕후루의 분석과 한번 과학적인 방법으로 탕후루를 완벽히 만드는 방법을 유추해 보았다. 탕후루 실패 레시피탕후루는 만만히 볼 음식이 아닌 것 같다. 비율은 물:설탕 = 4:6의 비율로 진행하였고 전자레인지로 20초 돌리고 식히고 20초 돌리고 식히는 과정을 10회 이상 진행하였다. 첫 번째 탕후루 도전: 실패먼저 첫 번째는 전자레인지에서 끓기 시작하자마자 바로 꺼내어 귤에 부어보았다.점성은 완전 물이다.주룩주룩. 딱 봐도 아니라고 생각하였지만 아내의 고집을 꺾을 수 없기에 그냥 놔두었다. 탕후루 두 번째 만들기 시도두 번째는 전자레인지에 끓기 시작하면 꺼내서 점성을.. 이전 1 다음
